RT Journal Article
T1 Guias alimentarias para la poblacion espanola (SENC, diciembre 2016); la nueva piramide de la alimentacion saludable
T2 Dietary Guidelines for the Spanish population (SENC, diciembre 2016); the new graphic icon of healthy food
A1 Aranceta-Bartrina, Javier
A1 Arija, Victoria
A1 Maiz Aldalur, Edurne
A1 Martinez de Victoria Munoz, Emilio
A1 Ortega Anta, Rosa Maria
A1 Perez-Rodrigo, Carmen
A1 Quiles Izquierdo, Joan
A1 Rodriguez Martin, Amelia
A1 Roman Vinas, Blanca
A1 Salvador Castell, Gemma
A1 Tur, Josep A.
A1 Varela Moreira, Gregorio
A1 Serra Majem, Lluis
A1 Grupo Colaborativo de la Sociedad Espanola de Nutricion Comunitaria (SENC), 
AB [Abstract] Objective: The Spanish Society of Community Nutrition (SENC) designed in 1994 a food guide for the Spanish population, updated in 2001. This report presents a new updated edition based on the best scientific evidence available.Methods: From a health in all policies approach, a group of experts in nutrition and public health associated with SENC was convened to review the evidence on diet-health, nutrition intake and food consumption in the Spanish population, as well as food preparation and consumption habits, determinants and impact of diet on environmental sustainability. Existing systematic reviews, updates, reports, meta-analysis and the latest quality studies have been considered. The collaborative group contributed to draft the document and design the graphic icon, then subject of a consultation process, discussion and qualitative evaluation, particularly relevant through the Advisory Group for the SENC-December 2016 Dietary Guidelines.Results: The new recommendations and its graphical representation highlights as basic considerations the practice of physical activity, emotional balance, energy balance to maintain body weight at adequate levels, healthy cooking procedures and adequate water intake. The recommendations promote a balanced, varied and moderate diet that includes whole grains, fruits, vegetables, legumes, varying amounts of dairy and alternating consumption of fi sh, eggs and lean meats, along with the preferential use of extra virgin olive oil for cooking and seasoning. Reinforce the interest in a healthy, sympathetic, supportive, sustainable diet, based on seasonal and local products, axis for conviviality, devoting adequate time and encourage the use of nutrition labelling information.Conclusions: The analysis of the evidence available and updated information on food consumption in Spain highlights the need to strengthen and implement the recommendations contained in this document to progressively achieve a greater adherence.
AB [Resum] Objetivo: La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) planteó en 1994 una guía alimentaria para la población española, renovada en 2001. Se presenta unanueva edición actualizada basada en la mejor evidencia científi ca disponible.Métodos: Desde un enfoque de salud en todas las políticas se convocó un grupo de expertos en nutrición y salud pública vinculados con la SENC para revisar la evidenciasobre dieta-salud, ingesta nutricional y consumo alimentario en la población española, hábitos de preparación y consumo de alimentos, factores determinantes e impacto dela dieta en la sostenibilidad medioambiental. Se han considerado revisiones sistemáticas existentes, actualizaciones, informes, metaanálisis y estudios recientes de calidad.El grupo colaborativo contribuyó a la elaboración del documento de trabajo y diseño del icono gráfi co posteriormente sometidos a consulta, discusión y evaluación cualitativacon especial relevancia a través del Grupo Consultor de las Guías SENC-diciembre 2016.Resultados: Las nuevas recomendaciones y su representación gráfi ca subrayan como consideraciones básicas practicar actividad física, equilibrio emocional, balanceenergético para mantener el peso corporal adecuado, procedimientos culinarios saludables e ingesta adecuada de agua. Las recomendaciones promueven una alimentaciónequilibrada, variada y moderada que incluye cereales de grano entero, frutas, verduras, legumbres, cantidades variables de lácteos y alterna el consumo de pescados, huevosy carnes magras, junto con el uso preferente de aceite de oliva virgen extra como grasa culinaria. Refuerzan el interés por una dieta saludable, solidaria, sostenible, conproductos de temporada, de cercanía, eje de convivialidad, dedicando el tiempo sufi ciente y animan a valorar la información del etiquetado nutricional.Conclusiones: El análisis de la evidencia disponible y de la información actualizada sobre el consumo alimentario en España pone de manifi esto la necesidad de reforzare implementar las recomendaciones recogidas en este documento para conseguir progresivamente un mayor grado de adherencia.Palabras clave: Guías alimentarias. Políticas alimentarias. Hábitos alimentarios. Salud. Sostenibilidad.
SN 1699-5198
YR 2016
FD 2016
LK https://hdl.handle.net/20.500.13003/17544
UL https://hdl.handle.net/20.500.13003/17544
LA spa
NO Aranceta Bartrina J, Arija Val V, Maiz Aldalur E, Martinez De Victoria Muñoz E, Ortega Anta RM, Perez-Rodrigo C, et al. Guias alimentarias para la poblacion espanola (SENC, diciembre 2016); la nueva piramide de la alimentacion saludable. . 2016;33(Suppl 8):1-48.
DS Docusalut
RD 29 may. 2026